Organik Zeytinyağı
Kullanımı tüm dünyada yaygın olan organik zeytinyağının insan sağlığına inanılmaz faydaları olduğu bulunmaktadır. Organik Zeytinyağının faydalarından gıda sektörünün yanında kozmetik, ilaç gibi birçok farklı sektörlerde de yararlanılmaktadır.
Zeytinyağı Faydaları Nelerdir?
İçerisinde yüksek oranda vücut sağlığı için önemli olan E ve K vitamini bulunduran organik zeytinyağı bu vitaminlere ek kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir gibi önemli vitamin ve minerallerde bulundurur. Kolesterolü düzenler, doymamış yağ asidi içeriğinden dolayı kilo aldırmaz. Düzenli tüketilen organik zeytinyağı kalp ve damar sağlığınız için en etkili yöntemler arasında bulunmaktadır.
Arkeolojik çalışmalar sonucunda zeytinyağının Türkiye’nin Ege bölgesinde topraklarında yaygın olarak üretildiği tespit edilmiştir. Organik Zeytinyağı ile ilgili bilgiler Antik Yunan mitolojisine dayanmaktadır. Önceleri binbir zahmetle, emekle zeytinleri iki büyük taş arasında ezerek çıkarılan zeytinyağı üretimi oldukça değerli bir üretimdir. Gerçek usulde soğuk sıkım olarak gerçekleştirilen organik zeytinyağı besin değerleri ve sağlık yönünden en üstün en kaliteli bitkisel yağdır.
Zeytinyağının insan vücuduna diğer etkilerini sıralamak gerekirse, bağışıklık sisteminizi güçlendirir, antioksidan özelliği sayesinde kanser riskini azaltır. Sindirim ve sinir sisteminize, kemik, cilt ve saç dokusuna iyi gelir. Yaşlanmanın beyin fonksiyonları üzerindeki olumsuz etkisini azaltır ve dokuların yaşlanmasını önler. Hücre yenilenmesine yardımcı etkili bir yağdır.
Çocukların beslenmesinde de önemli bir rol oynayan zeytinyağı ebeveynlerin ilk tercihleri arasındadır. Vücut hücrelerinin sürekli kendini yeniliyor olması yaşamımızın temel koşulları arasındadır. Çocukluk döneminde ki çok hızlı olan hücre yenilenmesi yaş ilerledikçe azalır ve yavaşlar. Zeytinyağı çocukları raşitizm hastalığından korur. Günde birkaç damla zeytinyağı bebeğin gelişimi için büyük katkı sağlar.
Gençlik dönemlerinde bol bol tüketilmesi gereken zeytinyağı, besinlerin vücudumuzda enerjiye çevirilirken açığa çıkan oksidan maddelerinin yarattığı yaşlanma etkisini geciktirir.
Organik Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Organik zeytinyağı alırken organik sertifikasını mutlaka kontrol etmelisiniz. Organik zeytinyağı kalitesini etkileyen faktörler arasında; hasat zamanı, hasat sonrası bekleme süresi, sıkım tekniği ve depolama faktörleridir. Bu faktörlere uyan organik zeytinyağının kalite seviyesi en üst düzeydir.
Zeytinyağı kullanımı, farklı ülkelerde yaşayan toplumlar için kültür ve yaşam şeklidir. Özellikle son yıllarda sağlıklı olma özelliğinden dolayı çok büyük ilgi görmektedir. Türkiye bulunduğu konum ve iklim özellikleri ile zeytin ve zeytinyağı üretimini ve tüketimini arttırabilme potansiyeline sahip bir ülke konumundadır. Attırılan zeytinyağı tüketimi ile hem toplum sağlığı hem de ülkeye sağlayacağı katma değer açısından önem taşımaktadır.
Yağların içinde en kolay sindirilen zeytinyağıdır. Çünkü zeytinyağı midede bulunan süre içinde sindirim için gerekli olan mide asitlerini azaltmaz. Mide de kısa bir süre kaldıktan sonra bağırsaklarda sindirilir. Zeytinyağı mide için gerekli olan asitleri azaltmadığı gibi sindirim için gerekli olan salgıları da olumlu yönde etkiler. Bunların dışında safra kesesinin kolesterolden temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca kabızlığı önleyerek daha bağırsaklarınızın daha iyi çalışmasını sağlar.
Organik Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilir ?
Faydaları saymakla bitmeyen zeytinyağını ışıksız, hava almayan serin yerde muhafaza etmelisiniz.
Organik Zeytinyağı Nereden Alınır?
Makul miktarlar da kullanılan zeytinyağının insan sağlığı için etkisi yadsınamaz boyuttadır. Her zaman güvenle tüketeceğiniz organik sertifikalı zeytinyağlarını sizlerle buluşturuyoruz. Herseybiorganik.com üzerinden en iyi zeyinyağı markalarını sipariş edebilirsiniz.
Soğuk Sıkım ve Sızma Zeytinyağı: Faydaları ve Farkları
Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve sağlıklı yaşamın en önemli unsurlarından biri olarak bilinir. Ancak zeytinyağı alırken karşılaşılan terimler arasında "soğuk sıkım" ve "sızma zeytinyağı" en sık duyulanlardır. Peki, bu iki terim ne anlama gelir ve aralarındaki farklar nelerdir? Bu yazıda, soğuk sıkım ve sızma zeytinyağı hakkında merak edilenleri ele alacağız.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir?
Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinlerin işlenmesi sırasında ısının 27°C’nin altında tutulduğu bir üretim yöntemini ifade eder. Bu yöntem, zeytinlerin doğal özelliklerini ve besin değerlerini koruması açısından önemlidir. Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen zeytinyağı, antioksidanlar, vitaminler ve sağlıklı yağ asitleri bakımından daha zengin olur. Özellikle zeytinin aroması ve tadı bu yöntemle daha yoğun şekilde korunur.
Soğuk sıkım zeytinyağının faydaları:
- Yüksek besin değeri: Isıl işlem uygulanmadığı için vitaminler ve mineraller korunur.
- Antioksidan bakımından zengin: Vücudu serbest radikallere karşı korur.
- Doğal aroma ve tat: Zeytinin doğal lezzeti en iyi şekilde korunur.
Sızma Zeytinyağı Nedir?
Sızma zeytinyağı, en saf ve en kaliteli zeytinyağı türüdür. Zeytinlerin mekanik yöntemlerle sıkılması sonucunda elde edilir ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz. Asit oranı %0,8’den düşük olduğu için hafif bir tada sahiptir ve sağlık açısından en faydalı zeytinyağı çeşitlerinden biridir.
Sızma zeytinyağının faydaları:
- Kalp sağlığını destekler: İçeriğindeki sağlıklı yağlar, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçeriğindeki antioksidanlar ve vitaminler bağışıklığı destekler.
- Cilt sağlığına iyi gelir: E vitamini bakımından zengin olan sızma zeytinyağı, cilt bakımında da kullanılır.
Soğuk Sıkım ve Sızma Zeytinyağı Arasındaki Farklar
Soğuk sıkım ve sızma zeytinyağı, üretim sürecinde bazı farklılıklara sahip olsa da her ikisi de sağlık açısından son derece faydalıdır. Soğuk sıkım, zeytinlerin işlenme sıcaklığı ile ilgilidir ve genellikle sızma zeytinyağı üretiminde tercih edilir. Yani bir zeytinyağı hem soğuk sıkım hem de sızma olabilir. Sızma zeytinyağı ise zeytinin en saf hali olup, asit oranı düşük ve besin değeri yüksektir.
Hangi Zeytinyağı Türünü Tercih Etmeli?
Eğer hem zeytinin doğal lezzetini korumak hem de besin değerlerinden en iyi şekilde faydalanmak istiyorsanız, soğuk sıkım sızma zeytinyağı en iyi tercihlerden biridir. Özellikle salatalarda, soslarda ve pişirme gerektirmeyen tariflerde bu tür zeytinyağı kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Soğuk sıkım ve sızma zeytinyağı, zeytinlerin en saf ve doğal halleriyle sunulduğu zeytinyağı türleridir. Her ikisi de sağlık açısından büyük faydalar sağlar ve mutfaklarda vazgeçilmez bir yere sahiptir. Zeytinyağı tercihi yaparken soğuk sıkım ve sızma olmasına dikkat etmek, hem sağlığınız hem de damak zevkiniz açısından doğru bir seçim olacaktır.